Épuisé
En savoir plus sur le livre
Učebnice pro kuchaře a číšníky.Podává srozumitelnou formou informace o přípravě jídel. Zásady hygieny, technologické úpravy, předběžná příprava, hlavní tepelné úpravy, polotovary, cizí kuchyně, základy dietiky a pokrmy dietní
Achat du livre
Technologie přípravy pokrmů I, Mikuláš Matejka, Irena Balogová
- Langue
- Année de publication
- 1993
- product-detail.submit-box.info.binding
- (rigide)
Modes de paiement
Il manque plus que ton avis ici.
- Sous-titre
- Učebnice pro kuchaře a číšníky
- Langue
- Tchèque
- Auteurs
- Mikuláš Matejka, Irena Balogová
- Éditeur
- Merkur
- Publié
- 1993
- Format
- rigide
- ISBN10
- 8070321709
- ISBN13
- 9788070321706
- Séries
- Évaluation
- 2 sur 5
- Description
- Učebnice pro kuchaře a číšníky.Podává srozumitelnou formou informace o přípravě jídel. Zásady hygieny, technologické úpravy, předběžná příprava, hlavní tepelné úpravy, polotovary, cizí kuchyně, základy dietiky a pokrmy dietní