En savoir plus sur le livre
Učebnice pro kuchaře a číšníky.Podává srozumitelnou formou informace o přípravě jídel. Zásady hygieny, technologické úpravy, předběžná příprava, hlavní tepelné úpravy, polotovary, cizí kuchyně, základy dietiky a pokrmy dietní
Achat du livre
Technologie přípravy pokrmů I, Mikuláš Matejka, Irena Balogová, Miloš Jirsa
- Langue
- Année de publication
- 1994
Nous vous informerons par e-mail dès que nous l’aurons retrouvé.
Modes de paiement
Personne n'a encore évalué .