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»Rumohr verzichtet auf langatmige Aufzählungen ›geisttötender Kochbücher‹ und appelliert stattdessen an die Erfindungsgabe der Leser. Er schaltet immer wieder amüsante Historien und Exkurse ein, literar- und kulturhistorische Brosamen sind wie feine Würze in den Text eingestreut. Ein Verfahren, das den Appetit anregt, es wie einen Roman im Ganzen zu lesen.« Hummer 3, Mai/Juni 2011
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Geist der Kochkunst, Carl Friedrich von Rumohr, Wolfgang Koeppen
- Langue
- Année de publication
- 1978
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- (souple),
- État du livre
- Abîmé
- Prix
- 2,51 €
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- Titre
- Geist der Kochkunst
- Sous-titre
- Mit einem Vorwort von Wolfgang Koeppen
- Langue
- Allemand
- Éditeur
- Insel-Verlag
- Publié
- 1978
- Format
- souple
- Pages
- 244
- ISBN10
- 3458320261
- ISBN13
- 9783458320265
- Séries
- Mots clés
- Arts culinaires & Gastronomie, Nourriture
- Description
- »Rumohr verzichtet auf langatmige Aufzählungen ›geisttötender Kochbücher‹ und appelliert stattdessen an die Erfindungsgabe der Leser. Er schaltet immer wieder amüsante Historien und Exkurse ein, literar- und kulturhistorische Brosamen sind wie feine Würze in den Text eingestreut. Ein Verfahren, das den Appetit anregt, es wie einen Roman im Ganzen zu lesen.« Hummer 3, Mai/Juni 2011