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- 11 heures de lecture
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Explores how each wave of newcomers - ancient Aryan tribes, Persians, Middle Eastern Jews, Mongols, Arabs, Europeans - brought innovating new ways to combine India's rich native spices, poppy seeds, saffron and mustard to the vegetables, fish, grains and pulses that are the staples of the Indian kitchen.
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Eating India, Chitrita Banerji
- Langue
- Année de publication
- 2009
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- (souple),
- État du livre
- Abîmé
- Prix
- 3,13 €
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- Titre
- Eating India
- Sous-titre
- Exploring the Food and Culture of the Land of Spices
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Chitrita Banerji
- Éditeur
- Bloomsbury Publishing PLC
- Publié
- 2009
- Format
- souple
- Pages
- 288
- ISBN10
- 0747596387
- ISBN13
- 9780747596387
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Thème historique, Cartes et voyages, Histoires vraies, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, Carnets de voyage, Nourriture, Inde, Voyages
- Évaluation
- 3,25 sur 5
- Description
- Explores how each wave of newcomers - ancient Aryan tribes, Persians, Middle Eastern Jews, Mongols, Arabs, Europeans - brought innovating new ways to combine India's rich native spices, poppy seeds, saffron and mustard to the vegetables, fish, grains and pulses that are the staples of the Indian kitchen.