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Helps cooks master the full repertoire of classic French dishes. This title includes recipes that range across soups from the garden and bisques from the sea, famour fish stews from Provence and Normandy, to suckling pig and charcuterie, baguettes and croissants, and through a huge variety of desserts to petit-fours.
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Mastering the Art of French Cooking, Vol.2, Simone Beck
- Langue
- Année de publication
- 2011
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- (rigide)
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- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Simone Beck
- Éditeur
- Penguin UK
- Publié
- 2011
- Format
- rigide
- Pages
- 688
- ISBN10
- 0241953405
- ISBN13
- 9780241953402
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, France, Nourriture
- Titre original
- Mastering the Art of French Cooking, Volume Two
- Évaluation
- 4,4 sur 5
- Description
- Helps cooks master the full repertoire of classic French dishes. This title includes recipes that range across soups from the garden and bisques from the sea, famour fish stews from Provence and Normandy, to suckling pig and charcuterie, baguettes and croissants, and through a huge variety of desserts to petit-fours.