Évaluation du livre
En savoir plus sur le livre
Olej se nemusí používat jen na smažení. V této knize šéfkuchařky Ursuly Ferrigno se dozvíte o nejdůležitějších kulinářských olejích, jejich původu, vlastnostech a zdravotních přínosech. Naučíte se, jak je efektivně využít v kuchyni a vyzkoušíte lákavé recepty, které zvýrazní jedinečné chutě surovin. Olej, stejně jako ostatní ingredience, by měl ladit s celkovou chutí pokrmu. Objevte tajemství vinaigrette, dressingů a marinád. Vyzkoušejte jednoduché recepty jako carpaccio s gorgonzolou a vlašskými ořechy nebo asijský salát s mrkví a zázvorem. Naučíte se připravovat ryby s recepty jako makrela s jablkem a potočnicí či španělská polévka ajo blanco. Vylepšete své dovednosti v přípravě masa s dušenou vepřovou plecí s mlékem a čerstvými bylinkami nebo čínským medovým kuřetem. Nezapomeňte ani na dezerty, jako je banánový chlebíček, italský jablečný koláč s mandlemi nebo zmrzlina z olivového oleje. Objevte desítky druhů olejů, od extra panenského olivového po kokosový, a naučte se, jak je nejlépe využít ve více než 25 receptech.
Nous avons un total de du titreOleje: Používání olejů z ořechů, semen a plodů na vaření, dressingy a marinády (2017 ).
Achat du livre
Oleje: Používání olejů z ořechů, semen a plodů na vaření, dressingy a marinády, Ursula Ferrigno, Louise Pickford, Jan Baldwin, Sára Lebedová
- Langue
- Année de publication
- 2017
- product-detail.submit-box.info.binding
- (rigide),
- État du livre
- Très bon
- Prix
- 1,99 €
Modes de paiement
Il manque plus que ton avis ici.