Paramètres
- 64pages
- 3 heures de lecture
En savoir plus sur le livre
Olej se nemusí používat jen na smažení. V této knize šéfkuchařky Ursuly Ferrigno se dozvíte o nejdůležitějších kulinářských olejích, jejich původu, vlastnostech a zdravotních přínosech. Naučíte se, jak je efektivně využít v kuchyni a vyzkoušíte lákavé recepty, které zvýrazní jedinečné chutě surovin. Olej, stejně jako ostatní ingredience, by měl ladit s celkovou chutí pokrmu. Objevte tajemství vinaigrette, dressingů a marinád. Vyzkoušejte jednoduché recepty jako carpaccio s gorgonzolou a vlašskými ořechy nebo asijský salát s mrkví a zázvorem. Naučíte se připravovat ryby s recepty jako makrela s jablkem a potočnicí či španělská polévka ajo blanco. Vylepšete své dovednosti v přípravě masa s dušenou vepřovou plecí s mlékem a čerstvými bylinkami nebo čínským medovým kuřetem. Nezapomeňte ani na dezerty, jako je banánový chlebíček, italský jablečný koláč s mandlemi nebo zmrzlina z olivového oleje. Objevte desítky druhů olejů, od extra panenského olivového po kokosový, a naučte se, jak je nejlépe využít ve více než 25 receptech.
Achat du livre
Oleje: Používání olejů z ořechů, semen a plodů na vaření, dressingy a marinády, Ursula Ferrigno, Louise Pickford, Jan Baldwin, Sára Lebedová
- Langue
- Année de publication
- 2017
- product-detail.submit-box.info.binding
- (rigide)
Modes de paiement
Il manque plus que ton avis ici.
- Titre
- Oleje: Používání olejů z ořechů, semen a plodů na vaření, dressingy a marinády
- Langue
- Tchèque
- Éditeur
- Dobrovský s.r.o.
- Publié
- 2017
- Format
- rigide
- Pages
- 64
- ISBN10
- 8073906147
- ISBN13
- 9788073906146
- Séries
- Recueil
- Knihy Omega
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, Noix, Huiles végétales
- Évaluation
- 4 sur 5
- Description
- Olej se nemusí používat jen na smažení. V této knize šéfkuchařky Ursuly Ferrigno se dozvíte o nejdůležitějších kulinářských olejích, jejich původu, vlastnostech a zdravotních přínosech. Naučíte se, jak je efektivně využít v kuchyni a vyzkoušíte lákavé recepty, které zvýrazní jedinečné chutě surovin. Olej, stejně jako ostatní ingredience, by měl ladit s celkovou chutí pokrmu. Objevte tajemství vinaigrette, dressingů a marinád. Vyzkoušejte jednoduché recepty jako carpaccio s gorgonzolou a vlašskými ořechy nebo asijský salát s mrkví a zázvorem. Naučíte se připravovat ryby s recepty jako makrela s jablkem a potočnicí či španělská polévka ajo blanco. Vylepšete své dovednosti v přípravě masa s dušenou vepřovou plecí s mlékem a čerstvými bylinkami nebo čínským medovým kuřetem. Nezapomeňte ani na dezerty, jako je banánový chlebíček, italský jablečný koláč s mandlemi nebo zmrzlina z olivového oleje. Objevte desítky druhů olejů, od extra panenského olivového po kokosový, a naučte se, jak je nejlépe využít ve více než 25 receptech.