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"National Dish peels back the layers of myth, commercialization, and fetishization around the great world cuisines. In so doing, it brings us to a deep appreciation of how the country makes the food, and the food the country"-- Provided by publisher
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National Dish, Anya Von Bremzen
- Langue
- Année de publication
- 2023
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- (rigide)
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- Titre
- National Dish
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Anya Von Bremzen
- Éditeur
- PENGUIN PR
- Publié
- 2023
- Format
- rigide
- ISBN10
- 0735223165
- ISBN13
- 9780735223165
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Thème historique, Cartes et voyages, Histoires vraies, Voyage, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Presse d'opinion & Essais, Nourriture
- Évaluation
- 3,5 sur 5
- Description
- "National Dish peels back the layers of myth, commercialization, and fetishization around the great world cuisines. In so doing, it brings us to a deep appreciation of how the country makes the food, and the food the country"-- Provided by publisher