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- 352pages
- 13 heures de lecture
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Exploring the intersection of culture and cuisine, this book examines the myths and commercialization surrounding global dishes. It reveals how national identities shape culinary practices and vice versa, fostering a deeper appreciation for the relationship between a country and its food.
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National Dish, Anya Von Bremzen
- Langue
- Année de publication
- 2024
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- (souple)
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- Titre
- National Dish
- Sous-titre
- Around the World in Search of Food, History, and the Meaning of Home
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Anya Von Bremzen
- Éditeur
- Penguin Random House Sea
- Publié
- 2024
- Format
- souple
- Pages
- 352
- ISBN13
- 9780735223172
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Thème historique, Cartes et voyages, Histoires vraies, Voyage, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Presse d'opinion & Essais, Nourriture
- Évaluation
- 3,5 sur 5
- Description
- Exploring the intersection of culture and cuisine, this book examines the myths and commercialization surrounding global dishes. It reveals how national identities shape culinary practices and vice versa, fostering a deeper appreciation for the relationship between a country and its food.