Köstliches Deutschland

Auteurs

Udo Eckert

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Loisirs et maison

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Aus süddeutschen Regionen werden bekannte und neu entdeckte Restaurants und bodenständige Gasthäuser vorgestellt. Drei Köche (traditionell, unkonventionell oder innovativ kochend) aus verschiedenen Gebieten werden jeweils eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert zubereiten und beschreiben. Das Ergebnis ist ein dreigängiges Menü. Die Rezepte sind bodenständig und original, mit einem besonderen und ungewöhnlichen Pfiff. Außerdem werden besondere Spezialitäten genau beschrieben. Für den Bodensee beispielsweise der typische Seewein, der in Weiß geherbstete Spätburgunder, Weißherbst genannt. Dazu gibt es reizvolle Drumherumgeschichten, werden regionale Besonderheiten, Sehenswürdigkeiten, Naturschönheiten beschrieben und in herrlichen Bildern gezeigt. Künstler erzählen, warum sie die Region zu ihrem Wohnsitz gewählt haben, was sie an der Küche besonders schätzen, welche Rezepte ihre Favoriten sind.