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Mangiare «buono e sano» è possibile e semplice, afferma Marco Bianchi, che condivide il suo sapere per dimostrare che «siamo quello che mangiamo». Marco affronta il tema in due modi: come scienziato, esplorando benefici, malattie prevenibili, nutrienti e interazioni con il nostro genoma; e come chef, presentando oltre 300 ricette che incarnano la sua idea di cucina del benessere. Le ricette spaziano da nuove creazioni a classici rivisitati, suddivise in dieci capitoli dedicati a diversi alimenti. Scopriremo le virtù di semi e frutta secca, i superpoteri dei cereali integrali, e come scegliere proteine salutari, dal pesce azzurro al formaggio. I legumi, spesso considerati «cibo povero», rivelano invece il loro valore, mentre frutta e verdura offrono un'infinità di alleati colorati. Marco ci insegna a rendere il benessere voluttuoso, dimostrando che piatti deliziosi possono includere cioccolato e liquirizia. Volersi bene in cucina è un'avventura, che richiede voglia di provare e porta alla consapevolezza che i piatti salutari sono gustosi, divertenti da preparare e adatti a tutta la famiglia. Questo libro è un invito a mettersi in gioco e scoprire quanto possa essere saporita e prelibata la salute.
Nous avons un total de du titre Io mi voglio bene (2015).
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Io mi voglio bene, Marco Bianchi
- Langue
- Année de publication
- 2015
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- (rigide),
- État du livre
- Très bon
- Prix
- 8,49 €
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- Titre
- Io mi voglio bene
- Sous-titre
- Gli indispensabili in cucina
- Langue
- Italien
- Auteurs
- Marco Bianchi
- Éditeur
- Mondadori
- Publié
- 2015
- Format
- rigide
- Pages
- 394
- ISBN10
- 8804652977
- ISBN13
- 9788804652977
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Arts culinaires & Gastronomie
- Évaluation
- 5 sur 5
- Description
- Mangiare «buono e sano» è possibile e semplice, afferma Marco Bianchi, che condivide il suo sapere per dimostrare che «siamo quello che mangiamo». Marco affronta il tema in due modi: come scienziato, esplorando benefici, malattie prevenibili, nutrienti e interazioni con il nostro genoma; e come chef, presentando oltre 300 ricette che incarnano la sua idea di cucina del benessere. Le ricette spaziano da nuove creazioni a classici rivisitati, suddivise in dieci capitoli dedicati a diversi alimenti. Scopriremo le virtù di semi e frutta secca, i superpoteri dei cereali integrali, e come scegliere proteine salutari, dal pesce azzurro al formaggio. I legumi, spesso considerati «cibo povero», rivelano invece il loro valore, mentre frutta e verdura offrono un'infinità di alleati colorati. Marco ci insegna a rendere il benessere voluttuoso, dimostrando che piatti deliziosi possono includere cioccolato e liquirizia. Volersi bene in cucina è un'avventura, che richiede voglia di provare e porta alla consapevolezza che i piatti salutari sono gustosi, divertenti da preparare e adatti a tutta la famiglia. Questo libro è un invito a mettersi in gioco e scoprire quanto possa essere saporita e prelibata la salute.