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- Titre
- Alimentazione oggi
- Sous-titre
- Scienza e cultura dell'alimentazione per i servizi di enogastronomia e di sala e vendita
- Langue
- Italien
- Auteurs
- Silvano Rodato
- Éditeur
- CLITT
- Pages
- 544
- ISBN10
- 8808720489
- ISBN13
- 9788808720481
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Manuels, Autres manuels scolaires