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Das Buch bietet eine umfassende Einführung in die Welt des Wildes, von der Jagd über die Verarbeitung bis hin zur Zubereitung. Es vermittelt wertvolles Wissen über verschiedene Wildarten, deren Lebensräume und Verhaltensweisen. Zudem werden praktische Tipps zur Zubereitung und Rezeptideen vorgestellt, die den Leser dazu anregen, Wildgerichte selbst auszuprobieren. Ein besonderes Augenmerk liegt auf der nachhaltigen Nutzung und dem respektvollen Umgang mit der Natur. Ideal für Feinschmecker und Naturliebhaber, die mehr über die kulinarischen Möglichkeiten von Wild erfahren möchten.
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Der Jaga und der Koch, Christoph Burgstaller, Rudolf Obauer
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