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L-Carnitin spielt eine entscheidende Rolle im menschlichen Körper, insbesondere in Muskelgewebe und Organen wie Herz, Leber und roten Blutkörperchen, wo es für die Energieproduktion unerlässlich ist. Mit einem Gehalt von etwa 16-25 Gramm pro Mensch ist L-Carnitin in größeren Mengen vorhanden als viele Vitamine und Mineralien. Besonders für Neugeborene ist es lebensnotwendig, da sie es nicht selbst herstellen können. Das Buch beleuchtet die Bedeutung und Funktion von L-Carnitin, das erstmals 1905 isoliert wurde, und seine essentielle Rolle in der menschlichen Ernährung.
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Carnitin von A bis Z, SvenDavid Müller
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