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Die Wiederveröffentlichung aus dem Jahr 1882 bietet einen Einblick in die historische Buchkultur. Der Verlag Antigonos widmet sich der Erhaltung und Verbreitung solcher Werke, um das kulturelle Erbe zu bewahren. Die sorgfältige Aufbereitung sorgt dafür, dass diese bedeutenden Texte in gutem Zustand der Öffentlichkeit zugänglich gemacht werden.
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Die Lehre von den chemischen Fermenten oder Enzymologie, Adolf Mayer
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