Exactement cet exemplaire ira dans le panier
En savoir plus sur le livre
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).
Achat du livre
Suroviny pro učební obor Cukrář, Collectif d'auteurs
- Traces d'humidité / éclaboussures
- Langue
- Année de publication
- 2007
- product-detail.submit-box.info.binding
- (rigide),
- État du livre
- Abîmé
- Prix
- 10,85 €
Modes de paiement
Personne n'a encore évalué .