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Der Unterrichtsentwurf fokussiert sich auf einen praktischen Schüler*innenversuch, bei dem die Klasse selbst mitgebrachte Lebensmittel auf ihren Stärkegehalt untersucht. Ziel ist es, dass die Schüler*innen nicht nur die Lebensmittel identifizieren, die Stärke enthalten, sondern auch die durchgeführte Methode kritisch reflektieren. Dieser Ansatz fördert das praktische Lernen und die analytischen Fähigkeiten der Lernenden im Fach Biologie. Der Entwurf ist für eine sechste Klasse konzipiert und wurde im Rahmen eines Examens erstellt.
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Nahrungsmittel auf dem Prüfstand. Untersuchung von Lebensmitteln in Bezug auf das Vorkommen von Stärke im SchülerInnenexperiment, Anna Baer
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