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"From hunting and gathering to GMOs and ultraprocessed foods, this expansive tour of human history rewrites the story of our species--and points the way to a better future"--
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Animal, Vegetable, Junk, Mark Bittman
- Langue
- Année de publication
- 2021
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- (rigide)
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- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Mark Bittman
- Éditeur
- Houghton Mifflin
- Publié
- 2021
- Format
- rigide
- Pages
- 336
- ISBN10
- 1328974626
- ISBN13
- 9781328974624
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Thème historique, Histoire, Santé & Médecine, Science et Mathématiques, Médecine, Science, Santé, Thématique écologique, Nourriture, Écologie
- Évaluation
- 3,9 sur 5
- Description
- "From hunting and gathering to GMOs and ultraprocessed foods, this expansive tour of human history rewrites the story of our species--and points the way to a better future"--