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By the proprietor of Japan's largest professional cooking school, this volumexplores ingredients, utensils, techniques, food history and table etiquette.t contains over 220 recipes.
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Japanese Cooking, Shizuo Tsuji, Mary Sutherland
- Langue
- Année de publication
- 1980
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- (rigide)
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- Titre
- Japanese Cooking
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Shizuo Tsuji, Mary Sutherland
- Éditeur
- Kodansha
- Publié
- 1980
- Format
- rigide
- Pages
- 518
- ISBN10
- 0870113992
- ISBN13
- 9780870113994
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Nourriture, Japon, Littérature japonaise
- Évaluation
- 4,3 sur 5
- Description
- By the proprietor of Japan's largest professional cooking school, this volumexplores ingredients, utensils, techniques, food history and table etiquette.t contains over 220 recipes.