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This practical sourcebook provides a kitchen reference, with information on both common and lesser-known spices. It includes easy-to-follow instructions on preparation and cooking techniques, and essential information on storage and equipment.
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Complete Cook's Encyclopedia of Spices, Sallie Morris
- Langue
- Année de publication
- 2014
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- (souple)
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- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Sallie Morris
- Éditeur
- Anness Publishing
- Publié
- 2014
- Format
- souple
- ISBN10
- 1840388188
- ISBN13
- 9781840388183
- Séries
- Encyclopédies de Cuisine
- Évaluation
- 4 sur 5
- Description
- This practical sourcebook provides a kitchen reference, with information on both common and lesser-known spices. It includes easy-to-follow instructions on preparation and cooking techniques, and essential information on storage and equipment.