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Das perfekte Einsteiger-Buch für die asiatische Küche bietet die 100 beliebtesten Gerichte aus ganz Asien. Die Autorin feiert Klassiker und Streetfood-Rezepte, die weltweit Trends setzen. Die kulinarische Vielfalt reicht von China über Japan bis hin zu Vietnam. Jennifer Joyce hat die Rezepte auf ihren Reisen gesammelt und sie so vereinfacht, dass sie leicht nachzukochen sind, ohne den typischen Geschmack zu verlieren. Die Rezepte sind nicht nach Ländern, sondern nach Gerichtsarten in acht Kapiteln gegliedert. Ob scharfe Wok-Gerichte, wärmende Suppen, knackige Salate, aromatische Nudel- und Reisgerichte oder asiatisch inspirierte Desserts — hier findet jeder das passende Gericht für jede Stimmung. Comic-artige Illustrationen zeigen Schritt für Schritt, wie man auch komplizierte asiatische Gerichte einfach zubereitet. Sie helfen bei Aufgaben wie dem Formen von gefüllten Baos, dem Rollen von Frühlingsrollen oder dem Grillen im koreanischen Stil. Joyce vermittelt spielerisch Hintergrundwissen, sodass jeder alltagstaugliche Lieblingsgerichte zaubern kann, die Familie und Freunde begeistern. Ein zusätzlicher Vorteil: Die ausgewogene Zusammenstellung der Zutaten sorgt für gesunde Gerichte. Das Buch enthält etwa 20 Illustrationen.
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Meine Asia Küche, Jennifer Joyce
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- 2019
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