Receptury teplých pokrmů

Auteurs

• Jaroslav Runštuk

Paramètres

• 544 pages
• 20 heures de lecture

• Arts culinaires & Gastronomie
• Livres de cuisine
• Manuels et guides
• Nonfiction
• Nourriture

En savoir plus sur le livre

Tradiční české a částečně zahraniční receptury. Z předmluvy: "Soubor se jistě stane dobrým pomocníkem provozovatelů pohostinských zařízení, kterým pomůže plnit legislativní podmínky. Z tohoto důvodu byl nově doplněn o výtah z nejdůležitějších zákonů, které se přímo dotýkají podnikatelů v pohostinství. Zůstane vhodným doplňkem při odborné výuce studentům hotelových škol žákům středních odborných učilišť. Své receptury zde určitě najde i široká veřejnost." 2. vydání

Achat du livre

• Année de publication: 2000
• Reliure: (rigide)