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Die Sammlung bietet eine Vielzahl an kreativen und schmackhaften Rezepten, die sich ideal für eine vegane Ernährung eignen. Genießen Sie Gerichte wie Mangold mit Kichererbsen und Couscous, Kichererbsencurry, vegane Polentaarepas und Kokosnussreis mit gebratenem Ingwer. Für Taco-Liebhaber gibt es Avocadotacos, während der vegane Shepherd’s Pie und BBQ Tempeh Sandwiches herzhaft und sättigend sind. Einfach zubereitete vegane Pasta mit Pinienkernen, Zucchini mediterraner Art und ein Kürbis-Apfel-Curry mit Linsen bringen Abwechslung in Ihre Küche. Weitere Highlights sind Knoblauch-Ingwer-Tofu, Ofenkartoffeln mit Linsen und veganer Mac & No-Cheese. Für asiatische Aromen sorgen Sobanudeln mit würzigen Tahini und scharfes Kartoffelcurry. Quinoa-Mangold-Plov und Tofu-Brokkoli-Quiche sind ebenso köstlich wie der Linsen- und Gemüseauflauf. Entdecken Sie auch Tempeh Fajitas, Teriyakitofu mit Ananas und gerösteten Mandel-Quinoa-Salat. Veganes Chili, Tofuspieße mit Korianderdressing und ein veganer Vier-Getreide-Salat sind perfekte Optionen für jede Gelegenheit. Weitere Rezepte umfassen cremigen Wildreischowder, vegane Paella und würziges Quinoa mit Edamame. Diese Sammlung ist eine Einladung, die Vielfalt der veganen Küche zu erkunden und gesunde, schmackhafte Mahlzeiten zu genießen.
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99 Vollwertkost-Rezepte, Mattis Lundqvist
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