Süßigkeiten selbst gemacht

Auteurs

• Petra Casparek

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• Nonfiction

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Über 70 klassische und neue Rezepte für die Zuckerbäckerei zu Hause. Lutscher, Mäusespeck und Karamellen sind nicht nur Kindheitserinnerungen, sondern auch heute noch beliebte Süßigkeiten. Mit diesen Rezepten können Sie die kleinen Seelentröster selbst herstellen! Ob als Geschenk für Freunde oder zum eigenen Genuss – die Sammlung bietet eine Vielzahl an Rezepten von bunten Bonbons bis hin zu zartschmelzenden Schokoriegeln. Auch Anfänger, die noch nie Zucker gekocht oder Kuvertüre temperiert haben, finden hier Unterstützung. Der einführende Serviceteil enthält ausführliche Grundrezepte, Schritt-für-Schritt-Fotos, zahlreiche Praxistipps und eine SOS-Pannenhilfe, um das nötige Know-how zu vermitteln. Künstliche Aromen und versteckte Zusatzstoffe aus dem Supermarkt gehören der Vergangenheit an: Werden Sie Ihr eigener Zuckerbäcker und genießen Sie die süßen Ergebnisse! Das Buch umfasst Zutaten und Küchenausstattung für die Süßigkeiten-Werkstatt, Anleitungen zum richtigen Kochen von Zucker und Temperieren von Kuvertüre, sowie Tipps zur Nussverarbeitung. Die Rezeptkapitel decken Bonbons, Marzipan, Marshmallows und Schokoladenspezialitäten ab.

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• Année de publication: 2014
• Reliure: (rigide)