Bien découper et préparer son gibier

Auteurs

• Olgierd E. J. Graf Kujawski

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• Technologie / Ingénierie

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Il n'existait pas jusqu'à présent de manuel sur la découpe et la préparation du gibier destiné à être consommé. C'est désormais chose faite avec cet ouvrage pratique (plus de 200 photos couleur en situation) qui a pour objectif d'aider les amateurs dans leurs premières expériences et de renseigner les chasseurs plus aguerris sur les nouvelles dispositions réglementaires et les méthodes sanitaires concernant la venaison.

Achat du livre

• Année de publication: 2010