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Klosterküche ist nicht gleich Klosterküche. Im Stift Heiligenkreuz bei Wien zum Beispiel leben 60 Mönche, kulinarisch betreut von einer Stiftsköchin. Im Kloster Habsthal in Deutschland führen vier Nonnen ihr Dasein in Stille und Schwester Kornelia schwingt selbst den Kochlöffel. Im Buch finden sich Klosterrezepte für Fest- und Fasttage, Abend und Morgen, gesunde Kost und Klosterspezialitäten: Handfestes wie Pater Karls Klostersterz, Bodenständiges wie Gemüse-Linsen oder Feines wie Safran-Hühnerkeule. Die Fotografin Barbara Krobath hat das klösterliche Leben in Österreich und Bayern in beeindruckenden Bildern festgehalten.
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Das Kloster-Kochbuch, Christiane Holler
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- 2010
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