Raspeln, rühren, brutzeln

Kochbuch für heilpädagogische und sozialtherapeutische Gruppen

Auteurs

• Susann Winkler

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• Livres de cuisine

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Kochen erfreut sich großer Beliebtheit und fördert die Kreativität, insbesondere in therapeutischen Wohn- und Tagesgruppen für Menschen mit Behinderung. Die Zubereitung von Speisen bietet ein bereicherndes Lern- und Erfahrungsfeld, in dem abgemessen, geschnitten, gerührt und gebraten wird. Für BetreuerInnen stellt es jedoch eine Herausforderung dar, geeignete Rezepte zu finden und Gruppen bei der Zubereitung zu leiten, während sie gleichzeitig individuelle Fördermöglichkeiten berücksichtigen. Dieses Buch bietet eine umfangreiche Auswahl an unkomplizierten Rezepten, die speziell für die Arbeit mit therapeutischen Gruppen entwickelt wurden. Die Rezepte umfassen sowohl warme als auch kalte Gerichte sowie Gebäck und sind in leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen dargestellt. Es werden verschiedene Fördermöglichkeiten detailliert behandelt, ergänzt durch zahlreiche Tipps für eine ausgewogene Ernährung und die Arbeit mit Gruppen. Das praktische Format (24 x 24 cm) und die vielen farbigen Abbildungen auf 132 Seiten machen es besonders ansprechend. Zielgruppen sind HeilerziehungspflegerInnen, Fachkräfte in der Behindertenarbeit sowie MitarbeiterInnen in Kindergärten, Alten- und Pflegeheimen und Demenzgruppen, aber auch alle, die Freude an einfachen Rezepten für größere Gruppen haben.

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• Année de publication: 2009