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Köstliche und pikante Speisen aus erntefrischen Süss- und Sauerkirschen vergolden uns den Frühsommer. Ein Monat ist aber viel zu kurz, um von der göttlichen Frucht auch wirklich „satt“ zu werden. Kein Problem. In diesem Buch hat die Vorratshaltung viel Platz bekommen. Mit den neuen „Konserven-Kreationen“ ist man auch bestens gewappnet für die kirschenlose Zeit, eignen sich doch diese Köstlichkeiten auch für viele der rezeptierten Kreationen in der pikanten und süssen Küche. Auch der Kirsch - von der Herstellung über die Degustation bis zur Verwendung in der pikanten und süssen Küche - zieht sich wie ein roter Faden durch das Buch
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Kirschen und Kirsch, Lucas Rosenblatt
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- 2008
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