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Niedersachsen ist ein Schlemmerland. Besonders vielfältig wird in der Hauptstadt Hannover und ihrer näheren Umgebung aufgetischt. Es ist eine Region voller kulinarischer Abwechslungen. Hier steht Schnuckenbraten aus der Heide oder ein Wildragout vom Deister auf der Karte, dort leckerer Räucheraal aus dem Steinhuder Meer oder frischer Spargel aus dem Nienburger Land. Und als Dessert werden traditionelle Welfenspeisen oder fruchtige Kürbiskompotts gereicht.
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Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Hannover, Braunschweig und Umgebung, Claus Spitzer Ewersmann
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- Année de publication
- 2007
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