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Ingrédients. 67 recettes pour découvrir les délices de la cuisine indienne. Finie la morosité dans les assiettes ! Laissez-vous séduire par les mille et une saveurs incomparables que vous offre l'infinie diversité des épices. Préparation. Les ingrédients indispensables, des conseils pour tirer le meilleur parti des épices, et des recettes simples et rapides pour faire de votre table une véritable invitation au voyage gastronomique. Suggestions. Suggestions. • Lassi salé ou sucré, • Lentilles à la noix de coco, • Salade d'aubergine au yaourt, • Agneau à la noix de cajou, • Poulet tandoori, • Poisson à la sauce noix de coco-citron, • Curry d'aubergine aux pois chiches, • Naan, • Chutney à la mangue...
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Cuisine indienne, Cornelia Schinharl
- Langue
- Année de publication
- 2002
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- (souple)
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