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Thüringen - das grüne Herz Deutschlands - ist das Land der Klösse, des Kuchens und der Rostbratwürste. In diesem Buch finden Sie nicht nur Rezepte für vielfältige Kloss-Variationen, saftige Kuchen und leckere Würste, sondern auch reichlich andere Lieblingsgerichte der Thüringer - von der einfachen Thüringer Schnippelsuppe bis zum festlichen Gänsebraten. Ausserdem erfahren Sie ganz nebenbei, woher die „Schnapphütes“ ihren Namen haben und wie man einen „Detscher“ zubereitet. Ergänzt und gewürzt werden die Rezepte durch viele wertvolle Tipps für die Zubereitung oder für mögliche Varianten sowie durch Wissenswertes rund um die Thüringer Küche und deren Tradition.
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Landfrauen-Rezepte aus Thüringen, Oda Tietz
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- 2003
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