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Esta obra contiene 980 especies de hongos, con las más representativas de toda Europa, un buen número de Europa central, muchas de las cuales se hallan en la Península Ibérica, y 300 de la región mediterránea y de los pisos alpino y subalpino. Comprende todos los hongos frecuentes, buena parte de los medianamente frecuentes y algunos más bien raros, que se pueden encontrar en la Península Ibérica. Las descripciones de cada especie contienen: nombres vulgares, caracteres macroscópicos y microscópicos, olor, sabor, comestibilidad, distribución y abundancia. La introducción trata la biología y el desarrollo de los hongos y nos sugiere cómo y dónde recolectarlos. También contiene una lista de especies amenazadas y claves de identificación.
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Hongos de España y de Europa, Ewald Gerhardt
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