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Spargel gilt als einer der kulinarischen Höhepunkte im Jahr. Zwar schwörten manche einzig auf Spargel mit zerlassener Butter, die Rezepte in diesem Buch beweisen aber, das es noch vielfältige andere Möglichkeiten gibt, schnelle und feine Gerichte aus weißem und grünem Spargel zu zaubern. Und wer's nicht so exquisit mag, erhält Leckeres mit preisgünstigem Bruchspargel oder Dosengemüse.
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Sinnlicher Genuss mit Spargel, Norbert Müller
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- 2001
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