Lebensmittel- und Umweltanalytik anorganischer Spurenbestandteile

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• Lothar Matter

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In der Lebensmittel- und Umweltanalytik gehören anorganische Spurenbestandteile wie etwa Schwermetalle zu den am häufigsten zu bestimmenden Komponenten. Anhand aktueller, geprüfter Beispiele beschreiben praxiserfahrene Experten Nachweis und Bestimmung dieser Komponenten. Mit Tips und Tricks geben sie dem Leser wertvolle Anregungen für die Lösung seiner eigenen analytischen Fragestellung. Das Spektrum der behandelten Methoden reicht von der ICP-MS über elektrochemische Methoden bis hin zur Ionenchromatographie. Der Herausgeber leitet seit mehreren Jahren mit großem Erfolg ein GDCh-Fortbildungsseminar zur anorganischen Spurenanalytik in Lebensmitteln und Umweltmatrices. Die Auswahl der Themen und ihre Darstellung fußt auf diesen langjährigen Erfahrungen.

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• Année de publication: 1994