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Michel Martínez Cruz

    Caracterización nutricional de una colección cubana de maíz
    • En Cuba, se estudiaron 106 accesiones de maíz con alta diversidad morfoagronómica y nutricional. Se encontró variabilidad en el contenido de triptófano y calidad nutricional, destacando que el 74% de las accesiones tenían altos niveles de triptófano y calidad, sin las características negativas del gen Opaco-2.

      Caracterización nutricional de una colección cubana de maíz