Barbara Santich Ordre des livres

Barbara Santich est une écrivaine respectée sur le thème de l'alimentation, une historienne culinaire et une universitaire passionnée par la cuisine, la cuisson et la dégustation à la française. Ses travaux se concentrent sur la gastronomie française, en particulier sur la Provence du XVIIIe siècle. Elle analyse non seulement les plats eux-mêmes, mais aussi le contexte culturel et historique qui façonne la manière dont nous mangeons et comprenons la nourriture, offrant des aperçus perspicaces des traditions culinaires.