Barbara Santich Livres

Barbara Santich est une écrivaine respectée sur le thème de l'alimentation, une historienne culinaire et une universitaire passionnée par la cuisine, la cuisson et la dégustation à la française. Ses travaux se concentrent sur la gastronomie française, en particulier sur la Provence du XVIIIe siècle. Elle analyse non seulement les plats eux-mêmes, mais aussi le contexte culturel et historique qui façonne la manière dont nous mangeons et comprenons la nourriture, offrant des aperçus perspicaces des traditions culinaires.