Joey Campanaro est un chef et copropriétaire des restaurants renommés Little Owl, Market Table et The Clam. Son parcours culinaire a débuté dans son foyer italo-américain à South Philadelphia, où les saveurs de son enfance ont allumé une passion pour la cuisine. S'inspirant de la cuisine de sa grand-mère et perfectionnant son art dans des restaurants de premier plan en Amérique, il insuffle à chaque plat une passion de toute une vie pour la cuisine méditerranéenne. Son approche célèbre le riche héritage de la cuisine traditionnelle, présenté avec une touche contemporaine.
Warm and inviting, BIG LOVE COOKING is an ode to the generous, comforting dishes found at Little Owl restaurant in Greenwich Village, NYC. With 75 recipes inspired by the menu and the author/chef's Italian-American heritage, these are accessible, delicious meals to make at home and serve to loved ones--