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- 688pages
- 25 heures de lecture
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Un guide unique pour tout savoir sur les aliments : histoire et origine, description détaillée, conseils d'achat, caractéristiques de chacun des produits, techniques de préparation, méthodes de cuissons adéquates, suggestions d'utilisation, procédés pour la conservation, valeur nutritive. Au total plus de 1000 aliments, tous superbement illustrés. Le livre le plus complet existant sur le sujet.
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L'encyclopédie visuelle des aliments, Jacques Fortin, François Fortin
- Langue
- Année de publication
- 2001,
- État du livre
- Bon
- Prix
- 49,99 €
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- Titre
- L'encyclopédie visuelle des aliments
- Langue
- Français
- Auteurs
- Jacques Fortin, François Fortin
- Éditeur
- Québec/Amérique
- Publié
- 2001
- Pages
- 688
- ISBN10
- 2890378845
- ISBN13
- 9782890378841
- Séries
- Catégories
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, Nourriture, Alimentation et boissons
- Évaluation
- 4,4 sur 5
- Description
- Un guide unique pour tout savoir sur les aliments : histoire et origine, description détaillée, conseils d'achat, caractéristiques de chacun des produits, techniques de préparation, méthodes de cuissons adéquates, suggestions d'utilisation, procédés pour la conservation, valeur nutritive. Au total plus de 1000 aliments, tous superbement illustrés. Le livre le plus complet existant sur le sujet.