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Kniha popisuje kuchařskou technologii a úpravu jídel ve velkých provozech.
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Kuchařská technologie, Ladislav Nodl, Jaroslav Řešátko
- Langue
- Année de publication
- 1985
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- (souple)
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- Langue
- Tchèque
- Auteurs
- Ladislav Nodl, Jaroslav Řešátko
- Éditeur
- Merkur
- Publié
- 1985
- Format
- souple
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Manuels, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Équipement de cuisine
- Évaluation
- 5 sur 5
- Description
- Kniha popisuje kuchařskou technologii a úpravu jídel ve velkých provozech.