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Ich war daran interessiert, diese Arbeit zu schreiben, um die Lebensmittel- und Ernährungsversorgung zu verbessern. Da ich der Meinung bin, dass das institutionelle Menü den Schülern die Möglichkeit bietet, sich gesund zu ernähren, und es der Einrichtung ermöglicht, attraktivere und angemessenere Mahlzeiten anzubieten, Maßnahmen zur Ernährungserziehung zu fördern und aufgrund der Tatsache, dass Lebensmittel eine Schlüsselrolle bei der Vorbeugung und Behandlung bestimmter Krankheiten spielen, betonen wir die Notwendigkeit, den Verbrauch zu bewerten.
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Analyse des Speiseplans einer Abteilung für Lebensmittel und Ernährung, Juliana Aparecida Alves Lourenço, Leila Carvalho
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