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Harmonie der Aromen. Einklang von Küche und Wein

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Auf über 200 Seiten stellen Zweisternekoch Hans Stefan Steinheuer und sein Chef-Sommelier Thomas Ritter die Primäraromen von 50 Weinen vor und zeigen, mit welchem Gericht man diese harmonisch kombiniert, so dass der Wein das Gericht und umgekehrt das Gericht den Wein unterstützt und die vollen Aromen zur Geltung kommen. Der Weinliebhaber Steinheuer, der in seinem Restaurant über eine beeindruckende Sammlung von fast 1.000 Weinen verfügt, zeigt uns, was alles möglich ist. Für alle, die gerne einen guten Tropfen zum richtigen Essen genießen.

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Harmonie der Aromen. Einklang von Küche und Wein, Collectif d'auteurs

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Année de publication: 2009
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État du livre: Très bon
Prix: 14,74 €

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Titre: Harmonie der Aromen. Einklang von Küche und Wein
Langue: Allemand
Auteurs: Collectif d'auteurs
Éditeur: Tre Torri
Publié: 2009
Format: rigide
ISBN10: 3937963790
ISBN13: 9783937963792
Mots clés: Livres de cuisine, Vin
Description: Auf über 200 Seiten stellen Zweisternekoch Hans Stefan Steinheuer und sein Chef-Sommelier Thomas Ritter die Primäraromen von 50 Weinen vor und zeigen, mit welchem Gericht man diese harmonisch kombiniert, so dass der Wein das Gericht und umgekehrt das Gericht den Wein unterstützt und die vollen Aromen zur Geltung kommen. Der Weinliebhaber Steinheuer, der in seinem Restaurant über eine beeindruckende Sammlung von fast 1.000 Weinen verfügt, zeigt uns, was alles möglich ist. Für alle, die gerne einen guten Tropfen zum richtigen Essen genießen.