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Die Bedeutung von Zink für die Gesundheit wird umfassend behandelt, wobei sowohl die physiologischen Funktionen als auch der Bedarf und der Status im menschlichen Körper erläutert werden. Das Buch beleuchtet die Vorkommen von Zink in Lebensmitteln, seine Bioverfügbarkeit sowie mögliche Mangelerscheinungen und Toxizität. Ein besonderer Fokus liegt auf der Rolle von Zink in der Wundheilung, unterstützt durch aktuelle Studien, die sowohl präventive als auch rehabilitative Effekte einer Zinksupplementierung untersuchen. Es wird zwischen lokalen und systemischen Anwendungen unterschieden.
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Einfluss von Zink auf die Wundheilung, Tamara Schneider
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- 2014
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