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Die Bedeutung des Rinds für die Menschheitsgeschichte wird in dieser Studienarbeit hervorgehoben, insbesondere in Bezug auf Mexiko, wo die ersten Kühe bereits 1519 ankamen. Die Arbeit untersucht die enge Verbindung zwischen Mensch, Rind und dem Staat in verschiedenen Regionen der Welt, einschließlich der spanischen Kolonien, den USA, Japan, Indien und Afrika. Diese Beziehung hat nicht nur die Landwirtschaft, sondern auch die sozialen und wirtschaftlichen Strukturen der Gesellschaften geprägt.
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Seniorita Mooriellas Große Fahrt. Rinderzucht und Handel in Mexiko des 20. Jahrhunderts, Sebastian Eccius
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- 2018
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