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Das Hannoverische Kochbuch bietet eine umfassende Sammlung traditioneller Rezepte und Küchenweisheiten aus dem Jahr 1792. Es spiegelt die kulinarischen Gepflogenheiten der damaligen Zeit wider und enthält alles, was zur Zubereitung von Speisen erforderlich ist. Der unveränderte Nachdruck ermöglicht es, die historischen Kochtechniken und Zutaten zu entdecken, die die Grundlage der hannoverschen Küche bilden. Ein wertvolles Werk für Liebhaber der Gastronomie und der Geschichte.
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Hannoverisches Kochbuch, Ernst Meyfeld
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- 2016
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