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Die Bedeutung von koscherem Essen wächst zunehmend auch außerhalb der jüdischen Gemeinschaft. Der Begriff "koscher" bezieht sich auf Lebensmittel, die den strengen Speisegesetzen der jüdischen Tradition, den Kaschrut-Regeln, entsprechen. Diese Regeln, die ihren Ursprung in der Tora haben, beinhalten unter anderem das Verbot, Blut zu essen und das Zubereiten eines Zickleins in der Milch seiner Mutter. In der jüdischen Lehre wird betont, dass Lebensmittel sowohl körperliche als auch seelische Auswirkungen auf den Menschen haben.
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Low Carb koscher, Jutta Schütz
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- 2018
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