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Die Arbeit untersucht die Integration französischer Begriffe in die deutsche Sprache der Speisezubereitung. Dabei wird analysiert, wie diese entlehnten Termini im aktuellen Sprachgebrauch präsent sind und in welchem Maße sie in die deutsche Sprache integriert wurden. Der Fokus liegt auf den verschiedenen Arten der Entlehnung und deren linguistischer Bedeutung, was auf die dynamische Wechselwirkung zwischen den beiden Sprachen hinweist.
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Untersuchungen zur Präsenz französischer Termini in der heutigen deutschen Sprache der Speisezubereitung, Angelika Felser
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