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Die Low FODMAP Diät wird in drei Phasen unterteilt, um Menschen mit Reizdarmsyndrom und anderen Verdauungsproblemen zu helfen. Zunächst erfolgt die Eliminationsphase, in der bestimmte FODMAP-reiche Lebensmittel weggelassen werden, gefolgt von einer schrittweisen Wiederintroduktion, um individuelle Unverträglichkeiten zu identifizieren. In der letzten Phase wird eine langfristige, ausgewogene Ernährung angestrebt, die sowohl die Gesundheit fördert als auch die Lebensqualität verbessert. Das Buch bietet praktische Tipps, Rezepte und wissenschaftliche Hintergründe zur Unterstützung dieser Diät.
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XXL FODMAP Kochbuch 303+ Rezepte für einen gesunden Darm und Ernährung bei Reizmagen, Silvia Zweier
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- 2023
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