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Genussvoll vegetarisch

mediterran - orientalisch - raffiniert. 125 Gemüse-Rezepte von Starkoch Yotam Ottolenghi

Auteurs

Yotam Ottolenghi

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Ein kulinarisches Highlight für Vegetarier und Liebhaber moderner Küche. Yotam Ottolenghis frische, innovative Rezepte aus der orientalisch-mediterranen Küche sorgen für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. In diesem Werk präsentiert der Starkoch 125 kreative Gerichte, darunter karamellisierter Fenchel mit Ziegenjoghurt, Bohnen-Burger, Zitronen-Auberginen-Risotto und grüner Couscous, sowie Feigen mit Basilikum, Ziegenkäse und Granatapfelsirup. Alle Rezepte sind 100% vegetarisch, einfach nachzukochen und äußerst schmackhaft. Die praktische Gliederung nach Hauptzutaten, von verschiedenen Gemüsesorten über Salate und Hülsenfrüchte bis hin zu Pasta und Früchten, erleichtert die Auswahl und hilft, das passende Gericht für jeden Geschmack zu finden. Das minimalistische Layout und die stimmungsvolle Food-Fotografie unterstreichen den besonderen Charakter der Rezepte. Ein elegantes Kochbuch, das in keiner Küche fehlen sollte! Aufgrund der kreativen Rezepte und Geschmackskombinationen wurde es 2010 mit dem “Tesco Cook Book of the Year”-Award bei den Galaxy Book Awards ausgezeichnet.