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Das Buch bietet verständliche Einblicke in typische Berufssituationen, sensibilisiert Schüler durch Lernfragen und vertieft den Stoff mit Wissensfragen und Handlungsaufträgen am Kapitelende. Zudem enthält es einen Anhang mit mathematischem Grundlagenwissen.
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Fleisch verarbeiten und verkaufen. Für Fleischer und Fleischereifachverkäufer, Dieter Blocher, Sabine Gleitsmann
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- 2002
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